La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) inició una estrategia de coordinación con centrales de abasto y tiendas de autoservicio para contener el aumento en el precio del jitomate. La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, informó que el objetivo de estas mesas de negociación con productores y cadenas comerciales es evitar la especulación y estabilizar el costo de productos básicos.
Sheinbaum reconoció que el jitomate y el chile registraron incrementos notables en meses recientes debido a una reducción en la oferta. Este escenario responde a factores climáticos y sanitarios, como una helada en Florida, Estados Unidos, que elevó la demanda de exportación, y la presencia de una plaga en cultivos nacionales. Actualmente, el precio del kilo de la variedad saladet oscila entre los 59 y 65 pesos en diversos supermercados del país.
¿Por qué está al alza el precio del jitomate?
De acuerdo con la explicación de la titular del Ejecutivo, la escasez del producto en el mercado estadounidense obligó a dicho país a importar volúmenes mayores de la producción mexicana.
“El precio del jitomate y el chile, subieron mucho, porque hay menos producto este año. Particularmente Estados Unidos está importando mucho porque hubo helada en Florida”, señaló Sheinbaum Pardo durante su intervención.
A pesar de la presión en el sector agropecuario, la presidenta destacó que la inflación general cerró en 4.45%, una cifra menor a la quincena anterior.
Indicadores económicos y costos de producción
En el ámbito macroeconómico, los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) correspondientes al cuarto mes de 2026 muestran una moderación en los costos de producción. El Índice Nacional de Precios Productor (INPP) total, con inclusión de petróleo, reportó un avance mensual de 0.04%, lo que ubica la variación anual en 2.56%.
Este comportamiento contrasta con las cifras de abril de 2025, periodo en el que la inflación para los productores alcanzó un 6.87% a tasa anual. La estabilidad actual en ciertos sectores de producción brinda un respiro a la economía nacional y contribuye a que los precios finales de otros insumos no presenten disparos abruptos, mientras se resuelven las contingencias específicas que afectan al cultivo del jitomate.
